Graines et macrorestes végétaux

L’étude des restes végétaux plus ou moins récents permet d’imaginer et de comprendre les activités qui se déroulaient en un lieu et un temps donné (fouilles archéologiques, restes calcinés d’un foyer, lieu de traitement, de stockage de nourriture ou de litière, scène de crime…).

Des graines ou des parties de végétaux actuels (dégradé, calciné, ou non) et du matériel ancien nous aident, par comparaison à identifier des restes anciens. L’analyse qualitative et quantitative des données obtenues permet de comprendre l’importance et l’usage des végétaux.